طبخة اليوم من مطبخ الدرة (شاورما)

طريقة التحضير

نصف كيلو أوراك دجاج

١ ملعقة بهارات الشاورما

١ ملعقة شطة

١ عصير ليمون

١ ملعقة ملح

٣ ملاعق خل الدرة

١ ملعقة هيل الدرة مطحون

١ ملعقة رب البندوره

٢ حص ثوم

يخلى الدجاج من العظم وينقع في جميع التوابل لمدة ساعتين

خبز

٣٠٠ غرام طحين نخاله

٢٠٠ غرام طحين ابيض

كوب من الماء

ملعقة ملح

٢ ملعقة زيت زيتون

يعجن العجين ويترك حتى يرتاح نصف ساعه ويقطع إلى كرات ويمد وتخبز في مقلاه في حراره عالية