طبخة اليوم من مطبخ الدرة (برغر اللحمة)

خبز البرغر 

المكونات:

١كوب حليب دافىء

م ص خميرة  

م ص سكر 

رشة ملح 

 ربع كوب زيت نباتي الدّرة

نص كوب ماء 

تلات كوب طحين الدّرة 

طريقة تحضير العجينة

توضع الخميرة الدافىء والسكر للمدة عشر دقائق وبعدها يضاف الماء وتوضع السوائل فوق الطحين ويضاف الزيت في المرحلة الأخيرة. يترك العجين لمدة ٣٠ دقيقة حتى يرتاح . 

البرغر 

المكونات للتبيلة

١/٢ كيلو لحمة مفروم

بيضة 

م ص ملح 

م ص طحين الدّرة

بهارات الدّرة

سبع بهارات 

م ص بهار كرسبي 

بالإضافة إلى

كوب ذرة 

كوب فطر

شرائح جبنة موزريلا 

طريقة التحضير 

تعجن المكونات اللحم ويشكل على شكل كرات البرغر وبعدها تحشى داخل العجينة مع الذرة والفطر والجبن وتدهن بعد التشكيل بالبيض والحليب وتزيين بالسمسم 

وتخبز في الفرن .

درجة حرارة : ١٨٠ 

مدّة : ٢٠ دقيقة.