من المطبخ السوري.. طريقة عمل كمأة - مطبخ الدرة
من المطبخ السوري.. طريقة عمل كمأة - مطبخ الدرة
طريقة التحضير
بصل بالكمة واللحم والجوز
٢ حبة بصل ابيض مسلوق نصف سلقة
ربع كيلو لحم مفروم
كوب جوز مفروم
علبة كمة الدرة
نصف كوب جبن موزريلا مقطع
ملح حسب الرغبة
بهار اسود الدرة
معلقة شطة الدرة
٢ معلقة كبيرة زيت زيتون الدرة
٢ معلقة كبيرة دبس الرمان الدرة
لتحضير الرز
٢ كوب رز الدرة
١ كوب شعيرية الدرة
٣ معالق كبار زيت نباتي الدرة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
تحضير الحشوة :
يوضع اللحم والكمة والجوز والجبنة والملح والفلفل والشطة وقليل من زيت الزيتون وتتبل.
يسلق البصل نصف سلقة وتفصل وريقات البصل وتحشى بالحشوة وترّص في طبق الفرن ويضاف زيت الزيتون ودبس الرمان وتزيين بباقي حبات الكمة. توضع في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة
تقدم الى جانب رز بالشعيرية
